到了熟能生巧的地步。”
“华哥,牛逼啊,你竟然还会功夫。”
“石斑鱼这么凶猛,华哥你不怕被咬吗?”
“这鱼瞧着怎么看怎么觉得有些难以下咽,真的能咽下去吗?”
“楼上的兄弟,这你就不懂了吧,这可是石斑鱼,美味着呢,贵得很,最便夷这种也要一斤几十块。”
“几十块,这么贵,比淡水鱼贵好多啊!”
“那可不,不然怎么叫海鲜呢。”
“真贵,吃不起。”
“其实还好,在海边这种鱼也不是特别贵,很便夷,不过的确是非常美味。”
一拳下去直接嗝屁了这条大石斑鱼,陈耀华让它安乐的离开这个世界,随后找了一块边缘锋利的石片,当场就给大家表演了一个现场杀鱼。
一顿操作行云流水,熟练的动作看起来就像是一位常年奋斗在海鲜战线上的鱼贩子。
刮鳞,解剖,掏出内脏,整个过程毫无滞涩感,完美的让人挑不出半点的毛病来。
这让水友们看着不像是在杀鱼,反而是在进行一种艺术表演一样。
“咱们解剖鱼类的时候,一定要注意去腥,很多人在去除鱼腥味的时候都只是掏出里面的内脏和鱼鳃,然后冲洗一下完事,最后再用大料遮盖处理。”
“其实这种方法并不能完全去除鱼身上的腥味,大家吃鱼的时候有没有留意到即使用大料压制了鱼腥味,依然难免嗅到鱼腥味。”
陈耀华一边解剖,一边给大家科普。
“是啊,是啊,主播,我吃鱼的时候就时不时会碰到这种问题!”
“没错,我妈煮的鱼,也是经常会有一股子腥味,虽然很淡,但确实是有,有时候我都吃不下去,但又不能浪费。”
“华哥,那有什么办法让鱼腥味减少吗?”
“我听鱼身上都有鱼腥线,把鱼腥线抽出来就不腥了。”
“我妈也那样做过,不过效果不是很好,我觉得应该不是鱼腥线的问题,肯定是没有洗干净。”
“华哥,既然你这么,那就是有秘诀了,快给我们分享一下吧!”
“对对对,主播,不,华哥,求分享!”
看着弹幕中大家的盛情恳求,陈耀华笑了笑:“大家别激动,既然我这么了,那肯定也不会藏私的。”
“接下来就来用这条石斑鱼做示范,给大家讲解一下,如何巧妙的去除鱼身上的腥味,而且这个方法不管是什么鱼都可以适用,等大家学会了,可以回去试试,保证一试就灵。”
“现在我就给大家讲讲我处理鱼肉的秘诀是什么。”
水友们盯着屏幕,瞬间就来了兴趣,甚至是有人竟然坐在屏幕面前,做好了记笔记的准备。
“妈呀,出来你们根本不会相信,我竟然在掌鲨上面跟着主播学习怎么做鱼,这究竟是道德沦丧,还是人性的扭曲!”
“兄弟们,卷起来呀!”
“666,华哥这直播
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