个衣来伸手饭来张口的地主老爷那该有多舒坦。

　　所以当他再回到房间时，吃起那一桶隐约有些发坨的锅巴粉时，心情竟然还不错。

　　不得不，贵州是一个被严重低估的美食大省。

　　眼前的这桶锅巴粉虽然模样不是很好看，外表糙糙，黄绿黄绿的，上面还带着许多焦褐的斑点，而且厚度跟烙饼似的，看起来很不好嚼的样子；但一进嘴，才发现这是假象。

　　这玩意吃起来的口感有点像后世在重庆成都那边吃的靠苕皮，糯糯的，又韧性要远比苕皮要低的多，很容易就能咬断，而且不知道是不是泡久聊缘故，外面一层有种沙沙的感觉……从口感来，这玩意算不得多好。

　　但问题是，这东西的汤口却调的极有些令人欲罢不能。

　　上面漂浮的那层红油看上去狠辣，吃起来也的确有些辣，但跟杨默平日里吃到的油辣椒不同，这玩意是辣中带着香，香中透着绵，绵中又裹着香醇……一勺红油，竟然吃出了浓重的复合感，而且这种复合香味跟巴蜀那边的红油不太一样，霸道了许多，但却也好下嘴了许多，这种感觉很奇妙，也很难用言语形容。

　　整体的汤口除了辣之外，最有特色的应该算是它的酸味了。

　　因为古代运输不便，食盐昂贵且稀缺，贵州自古以来就有以酸代盐的传统，因此这汤口中带着浓郁的酸味并不稀奇，可问题是，这种酸跟醋的酸味完全不一样，跟柠檬酸也不一样，甚至跟杨默上辈子吃的东北、巴蜀泡菜，甚至是六盘水那边的酸汤也不一样；

　　这种酸很绵柔，刺激感没那么强，但后劲却很足，就像是口腔里多了一个调皮捣蛋的精灵，趁你不注意的时候，忽然就在舌头上蹦跶一下，然后瞬间消失地无影无踪，一秒后又在别的地方蹦跶起来。

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