茶叶跟常见的粮食小菜都不一样。
倒不是说茶树要在什么特定的地方才能活,而是因为茶树长成的地方不同,会导致生成的茶叶滋味显出差异。
而品茶,一是看重水温手法,更重要的就是茶叶本身带着香气不同。
琳琅满目的茶叶之所以分出了价格上的高低贵贱,这些都是原因。
桑枝夏对品茶不堪入门,可对茶树的种植生长条件却是门儿清。
而徐璈在她提出想种茶树后,迅速捋清了大概思路,借口说正事儿得握了软手,不等桑枝夏看出异样就说:“这边山下平原长出的是一种大叶茶。”
“这种大叶茶味儿不足,毫无余香,与其说是茶叶本身的香气,倒不如说全靠揉杂进去的陈皮带香,不算好的,全看手法。”
西北本地不盛产茶叶,常见的大叶茶还只能论茶中末端。
这种到了懂行的人嘴里一品就知优劣的东西,费大力气种了,最后千里迢迢拿出去也卖不出价钱。
白费劲儿。
见桑枝夏蹙眉不言,徐璈接着说:“然而西北气寒,除去一马平川的平原之地,尚有无数更寒的高山之巅。”
桑枝夏眯起了眼:“你是说?”
“墨茶。”
徐璈自幼长在老爷子膝下,对茶道的钻研不说精通,可也绝对算得上是个行家。
见桑枝夏一脸茫然不像是知道墨茶是什么的样子,徐璈笑着揪了揪她的耳垂,解释说:“墨茶是有名的高山寒茶。”
因生长在一年中冰雪覆盖的超过半数时间的寒冷之处,茶叶的筋脉和颜色极深,浓黑似墨,冲泡开后墨叶舒展,茶汤色泽略显浑浊。
墨茶入口极香,且自带一股残留在舌尖的凌冽寒意,自有清心醒神之效,还可作降心火宁神之用。
然而墨茶每年可得的分量极少,故而价格极高,可称为一两千金也不为过。
桑枝夏听完了迟疑道:“你说的这种墨茶,往年都是在何处产的?”
徐璈笑了:“就在西北。”
只是墨茶的茶树多为天生地长,还多生在悬崖峭壁,采摘极难,也不多见。
桑枝夏眼底渐渐生亮:“就是西北产的?”
“对。”
徐璈捏了捏她的手说:“我昨日已经让宋六他们去山里找了,看看能不能找到茶树,要是有的话……”
“有的话原地不要动,做个记号回来告诉我,我亲自去挖!”
徐璈哭笑不得地啧了啧,乐道:“枝枝,这不是谁去挖的事儿。”
“咱家都是平原上的耕地,可我跟人打听了,墨茶都长在山间不落平原,挪到山下的不管怎么侍弄都无法种活。”
“你想没想过,把茶树挪下山后怎么处理?”
就算是挪下山侥幸种活了,那后续呢?
墨茶之所以千金难得,贵就贵在那一丝山间得来的冽然寒意。
可若贸然挪了地方,采摘出的茶还能保留这样的滋味么?
若
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