缸子里的肉都是之前腌的,耐心等了这些时日,腌制的程度正好。
原地垒起的架子成了超大号的烤肉架,把腌好的肉拿出来平铺在上,下头再用燃了柏枝和果木小火慢熏即可。
为了早些能让嘴馋地吃上一口肉,她还别出心裁地弄了个小的烤肉架,现吃现烤。
腌制过的肉跟新鲜的滋味不同,底味浓郁还带着一股香料特有的浓香,在炭火的熏烤下滋滋冒出诱人的油光,香气顺着风就往外飘。
徐明煦馋得不住哧溜,眼巴巴地望着:“大嫂,什么时候可以吃啊?”
桑枝夏利落地把肉块分成小块,确定熟透了不烫手才往几小只的碗里挨个放。
“尝尝。”
徐明阳心急得被烫得不住吸气,徐锦惜双手抱着小米牙格外努力,撕扯半天漏了一嘴油光,仔细一看手里的肉受的只是皮外伤。
桑枝夏嘴角抽搐正想帮她把肉再弄小些,许文秀就抱着一捧柏枝进来说:“夏夏,你看着这些够了吗?”
她伸手接过放好,奇道:“婆婆怎么是你拿进来的,徐璈没回来吗?”
“回是回来了,就是家门都没进。”
许文秀揉了揉肩膀无奈道:“说是那边已经来人喊了,急着去河边帮着拉网,天黑前只怕是不回来了,你三叔出门前说晚饭不必等着,给他和徐璈留一份儿在灶上温着就行。”
有徐三叔一起做了陪衬,徐璈奇怪的异常好像也被削弱了不少。
桑枝夏眨眨眼把心头翻涌起的古怪压回心底,抓起一根柏枝掰断蹲下塞进架子下。
“这边烟大,婆婆你先进屋吧,也省得身上沾了油烟气染了丝线。”
许文秀惦记着屋里做了一半的绣活,连忙点头说好。
等她走远,桑枝夏看着柏枝熏烤后冒出的浓浓白烟,眉心无声打皱。
徐璈到底怎么了?
难道昨日真被自己踹出毛病来了?
熏腊肉是个小火慢熏的细致活儿,要想熏出来的腊肉滋味浓郁,要花费的就不止是一两日的功夫,半点都心急不得。
桑枝夏带着几小只守着架子熏了一日,入夜后将火势弄到最小,确保火星子不会顺风往外冒,才洗干净沾满油污的手回到西棚。
她本来是想等徐璈回来的,可左等右等不见动静,歪在床上也不知什么时候睡了过去。
夜深如墨,徐璈顶着肩上残存的雪花进了家门。
许文秀听到动静推门出来,看到他手里拎着的狐狸惊得吸了一口凉气。
“不是说在村长家里吗?怎么又进山了?”
徐璈胡乱拍了拍衣裳,淡淡地说:“祖父拿了一些高粱酒去村长家中,他们都在那边喝酒闲聊,我不能喝酒无事就进山转了一圈。”
“娘你先睡吧,我随便收拾一下就行。”
许文秀忍着困倦点头:“那也行。”
“夏夏给你在锅里留了饭,你先吃点儿再去睡。”
“好。”
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