杜衡已经想好了,这个行会就叫广陵餐饮协会。
目前已知,近水楼肯定会加入。
但广陵城里一百多家做餐饮的,这个数目明显小了一些。
“老杜,咱们可以去一趟南塘酒肆。”李碧莲忽然开口。
杜蘅想起,第一次参加厨艺大赛,李碧莲就是代表南塘酒肆参赛,只是后来被淘汰了,他才找了陆仁甲的松鹤楼。
一会儿,马车驶向南塘。
小小的一家酒肆,肆主是个六七十岁的老头,瘸了一条腿,带着一个孙女。
“瘸腿李。”李碧莲大摇大摆的走了进去。
老头拄着一根木头拐杖起身:“哎哟,李公子来了!”
李碧莲介绍了一下杜蘅和冯青栀,瘸腿李有些受宠若惊,同时也不明就里,杜蘅是杜老将军的嫡长孙,又是本届厨艺大赛的厨魁。
在厨艺界如今的身份很不一般。
而冯青栀是冯家的小姐,身份自然也很尊贵,尤其现在近水楼在业内也很出名。
“小红,快,上茶!”
现在酒肆没有客人,瘸腿李招呼孙女烧火泡茶。
又殷勤的请众人坐下。
“几位今日过来是……”瘸腿李不确定他们是不是来吃饭的,一来没到饭点,二来他们这种身份,未必会到他这样的小店来吃。
李碧莲开门见山的道:“瘸腿李,实话跟你说吧,我们刚刚组建了一个行会,叫广陵餐饮协会,想邀请你加入。”
“啊,怎么还有一个行会?李公子,我已经加入酒食行了。”
花雨庭的权力之大,就连这些小的酒肆都要受他控制,否则便会孤立你、排挤你,让你生意做不下去。
“没事,你可以再加入我们。”杜蘅道。
瘸腿李道:“小店的生意你们都看到了,我没钱再交一份行例。”
杜蘅笑了笑,说:“你不需要交行例,相反,我们协会还会帮你把生意做大做强。”
“帮我?”瘸腿李难以置信,历来行会只会收钱,何曾真正帮过底下的会员?
“你知道松花蛋吗?”
“知道,杜公子的厨艺大赛就是以松花蛋夺魁的,我都听说了。”
“只要你是餐饮协会的会员,我将低价供应给你松花蛋。”
“这个松花蛋……好卖吗?”瘸腿李弱弱的问。
冯青栀笑道:“近水楼也在卖松花蛋,一天光卖松花蛋的流水,就有四五十贯。”
“嚯!”瘸腿李吃了一惊。
南塘酒肆与近水楼无法相提并论,客流量太少,而且菜品的价格也会比酒楼低一点,逢年过节好的时候,一天能有一贯的流水,不好的时候干脆一整天没生意。
因此冯青栀的话让瘸腿李很动心,表示愿意先进一批松花蛋,只是他没有那么多本钱。
杜蘅也好说话,先供货,等到他挣到钱再来结算。
谈妥之后,三人离开。
马车之上,冯青栀问道:“子芳,你没让瘸腿李退出酒食行,就
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