郭湘笑。
“深市我不熟,而且现在都是外来人,没什么好吃的,我带你们上广市吧,上下九,没有我不熟的!”全城说道。
“客随主便!”郭湘点头。
“振南,你怎么不说话?”全城用手肘碰了顾振南一下。
他笑笑,“我都听我媳妇的。”
“哎,气管炎啊?”全城调侃,“不过你老婆这么漂亮又能干,当气管炎我也愿意。”
“系啊系啊!”大卫附和。
郭湘一听大卫说话就想笑。
全城开了车,载上三人往广城去。
直接到了西关。
西关这时候还是旧街,都是老旧的广式住宅,全城把车在路边停好。
“我带你们去一家私房菜,那家粤菜做得很正宗。就是位置有点偏,但酒香不怕巷子深,真正的吃货都能找到。”全城说道。
带着三人左拐右拐,进了一条巷子,走到一家门前,门楣上挂着“梅娘私房菜”。
“梅姨!”全城一进门就叫起来。
“是城仔啊,好久没来啦。”一个四十多岁穿着湛蓝印染,扎着发髻的中年妇人走了出来。
“今天带了客人来,梅姨给我们上你的招牌菜。”全城笑着说道。
“好咧!”梅姨笑起来,招呼几人坐下。
郭湘打量四周,这就是个院子改装的,广式的旧宅,屋檐上有粤式特有的隆起翘角,青砖黑瓦,院子里摆了几张八仙桌,还有木椅,很有地方特色。
过来的人一般都说白话,说普通话的少。
白话就是粤语,郭湘基本听不懂。
有服务员先端了茶过来,全城拿起茶壶给每人碗里倒水。
茶杯是放在碗里的,这是饭碗,碗外还有一个稍大的碗,这是汤碗。
大碗下还有碟子,边上有筷子和勺子。
碟子是用来装垃圾的,比如骨头虾壳什么的,有些北方人不知道会拿碟子当碗来盛菜。
全城拿起茶杯洗起来,水再倒入碗里洗碗,洗勺子和筷子。
这是广式的特色,吃饭前都要冲洗一遍,虽然是干净的,但还是要过一遍。
其他地方一般没有这个习惯。
郭湘前世是来过粤省的所以知道,顾振南不知道,但他会跟着学,也就没出什么丑。
都洗了一遍,再倒上茶开始喝。
茶壶已经空了,把茶壶盖打开斜放在边上,店家看见就知道这里要添水,就有服务员过来把茶壶拿过去,添了水再送回来。
茶喝了两遍,菜还没上,郭湘觉得有点慢了。
“别急,好菜是要花功夫的,等会儿包您满意!”全城朝郭湘扬扬眉。
等了大概有一个小时,梅姨端上来一大盆菜,快有一个小锅那么大。
“这是盆菜,传统特色菜,做这菜的不是没有,不过梅姨这里最正宗。”全城说道,拿起筷子,“来,大家快尝尝!”
郭湘拿起筷,一看里面好多料啊。
盆菜其实就是大杂烩,不同人家可能做得不同,一般人家可能就是萝卜、腐竹、猪肉、猪皮、鱼等等。
这盆菜除了那些垫底,上面全是虾、发菜、生蠔、鱿鱼、鲍鱼,这可是下了大血本啊,全城还挺大方。
大卫也竖起拇指,这一趟来值了!
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