也没有取暖设备,他担心我岁数大了容易生病,让我去城里过冬,等暖和一点我就回来了。”
听毛爷这么说,苏策暗暗松了一口气,最近这段时间毛爷没回来住就觉得有点不适应,像是丢了什么似的,心里空落落的。
“毛爷,我家新房这个月就能建好,装修队我都找好了。等你拆房子时住我家,保证一点都不冷。”
苏策扭头冲着毛爷笑道,“只要工期赶的快,年前肯定能住进新房。城里过年没一点味道,还不如在咱们村里呢,你跟我达叔和展叔说说,都回来过年吧。”
似乎被苏策的提议打动,毛爷连连点头,“好,我跟他们说说。”
把毛爷送到小儿子毛达所在的小区,毛达夫妻俩都在上班,苏策帮忙把毛爷的大包裹扛上楼,看到毛达家阳台上晾挂的鸡鸭,疑惑问道:“城里这么早就开始腌制鸡鸭了吗?”
毛爷给苏策递过来一包酸奶,点头道:“城里物价高,越临近年关价格越高,早点腌制能便宜不少。”
苏策了然点头,又诧异问道:“怎么没有鱼?”
北湖家家户户都会在冬天腌制鸡鸭鱼肉,只不过是多少的区别。在这些东西里面,鸡鸭的数量可能不会很多,但鱼和肉的量肯定不会小,特别是鱼。
这也是苏策诧异的原因。
毛爷看着苏策笑而不语。
苏策干笑一声,“我给忘了,咱们自己就有。”
从小区出来,苏策开着三轮车来到农贸市场找崔炳旺。
看到苏策,崔炳旺多少有点惊讶,把苏策让进屋里,崔炳旺的媳妇送上茶水。
“确实到时候了。”
听苏策说起腌鱼,崔炳旺点头附和,随后又是摇头说道:“老百姓腌鱼量大,一般都是选用养殖鱼,价格便宜些。咱卖的价格有点贵,不太好搞。”
“不试试怎么知道?你不是说下坝野生鱼在县城小有名气么?”苏策笑着反问。
“苏老板……”
崔炳旺的媳妇插话,刚说一句就被苏策摆手打断,“喊我小苏就行。”
崔炳旺的媳妇笑了笑,“小苏,腌鱼跟鲜鱼不同,鲜鱼吃的就是口感和鲜味,贵点消费者也能接受。可腌鱼口味重时间长,真正吃的时候几乎没什么口感可言,这样的情况确实没几个人愿意用价格高的鱼制作腌鱼。”
“不一定。”
崔炳旺的媳妇话音刚落,崔炳旺就开口了,边思考边说,“野生鱼活动量大,肌肉纤维更加紧实,如果腌制出来应该比养殖鱼更有嚼劲。”
说着,看着苏策笑道:“我只是猜测,准不准不敢保证。”
崔炳旺的媳妇不在反驳,一副若有所思的样子。
“这样,你给我装几条养殖鱼,我回去之后让我妈腌制起来做个对比,如果没有差别就算了。如果口感不一样,到时候我跟你说,你再考虑能不能做。”
“行,你先等会。”
崔炳旺直接起身走出去,几分钟后拎着一个黑色塑料袋回来,里面装着五条七八斤重的鲜活草鱼。
“多少钱?我给你。”苏策打开手机准备扫码。
“说什么呢,就几条鱼而已。”崔炳旺拦下苏策,将塑料袋塞到苏策手里,“你抓紧时间试验,如果有的搞,记得通知我。”
……
“左边盆里装的是从市场买来的养殖鱼,右边盆子里装的是水库野生鱼,今天的视频就是做对比,看看这两种鱼腌制之后口感方面会不会有差别……”
苏策拿着手机对着正在忙碌的杜月娥拍摄,“我妈腌制的鱼可是我们全村最好吃的,等过段时间大批量腌制后,我在直播间给大家赠送一些,让你们也尝尝。”
杜月娥一点都不怯场,抬头冲着手机笑了笑,继续低头忙碌。
腌制工序结束后,苏策收起手机帮杜月娥把腌制好的鱼抬到屋里,“妈,多少天能吃?”
“天气好的话,一个礼拜就行,时间越长越好吃。”
那就一个礼拜!
苏策在心里定下时间,腌鱼对比不是脑子一热的行为,他想试试把腌鱼当做新的赚钱方法。
北湖人不少,无关贫富几乎每家都要腌鱼,就算不亲自动手,也会从市场购买。如果腌制的野生鱼真比养殖鱼口感好,肯定会有人愿意购买,特别是大城市里的有钱人。
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