生鱼的噱头。
早些年搞经济提升?为了所谓的经济指标,大量自然资源遭到破坏,水系资源首当其冲,野生鱼类资源越来越少。
经济提升让老百姓的荷包渐鼓,随之对生活品质对要求也开始提高?野生鱼类的价格连续上涨。现在风向一变又开始搞禁捕,本就不富裕的野生水产供应链就变得更加紧张。
野生水产资源紧俏的当下?如果不好好利用这种噱头,孔令杰都不好意思说自己是个合格的生意人。
所以?他给客户的供货价远远超出一般养殖产品的价格,单拿草鱼来讲?供货价格一斤就达到了十五块钱?几乎是养殖草鱼价格的两倍了。
高价位路线相当于自己主动缩小了客户群体?最起码早期无法满足所有客户。只有等下坝水库野生鱼的名气打开之后,才有可能覆盖到那些中低档的餐馆饭店。
与其费尽周折的去推广,还不如用利润去刺激那些做餐饮的人争相模仿。
算是带点饥渴营销的意思,但也不全是。
正因为这样,孔令杰亲自挑选出一批客户供货,每家提供了三百斤左右的野生草鱼让他们试试看。
毕竟只有经过市场检验的产品才算是真正的好产品!
果不其然,第二天就有饭店老板给自己打电话,询问能不能适当的降低一些价格,他们会保证优先推广下坝水库的野生鱼,而且还会加大进货量。
孔令杰跟这些人打了这么多年的交道,早就把他们的心理揣摩的一清二楚,这样的讨价方式更是在他的预料之中。
“下坝水库现在还处于原始生态中,条件有限无法进行大规模捕捞,这些鱼都是一条条钓上来的,暂时无法大面积供货,所以价格方面没有商量的空间。”
这是孔令杰提前准备好的说辞。
讨价还价被拒绝,饭店老板似乎有赌气的意思,也不再说补货的事情,直接挂断了电话。
这样的反应同样在孔令杰的掌控之中,生意人,无论生意大小,讨价还价的手段绝对丰富多变层出不穷,这只是最常见的抗议罢了。
不过,他并不担心。
现在的消费者口味多刁?
为了心仪的食物驱车几十公里都是常态,只要有消费者认可下坝水库的野生鱼,就不怕那些饭店愿意放弃摆在眼前的赚钱机会。
事实证明,孔令杰赌对了!
野生鱼的口感体验跟养殖鱼有着很明显的区别,特别是对喜欢吃鱼的人来讲,拿筷子夹一下就能判断出鱼肉的质感。
在商家的推荐下尝试了下坝水库的野生鱼,有了美好的体验,不少食客立刻呼朋唤友分享自己的开心。
一万斤鱼,第一次尝试送出去六千斤左右,剩下的五千多斤连一天都没坚持过去就销售一空。
“谁不知道你孔老板做生意鬼精鬼精的,你别拿接口敷衍我,我不跟你讨价还价,
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